Hanno fatto il francobollo Nutella! Per esser precisi, le poste italiane, che almeno al momento sono ancora un ente pubblico, hanno deciso di festeggiare cinquant'anni di Nutella con un bel francobollo. Che ne pensate?
Ricette, cibo, esperienze in cucina di una CUCINIERA, che viaggia in "direzione ostinata e contraria"
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29 maggio 2014
26 agosto 2013
Formaggio Schiz: prodotto tipico bellunese
Lo Schiz o il formaggio Schiz, ma a volte lo chiamano anche
gli Schiz, è un prodotto tipico bellunese. Si tratta di un formaggio
vaccino fresco, caratterizzato dal gusto molto molto
delicato, dalla consistenza compatta, e dal colore bianco puro, e poco grasso.
Il nome che deriva da schizzare, sembra essere dovuto al fatto che in origine
questo formaggio era fatto con gli scarti che schizzavano fuori quando la cagliata
veniva schiacciata nelle forme per fare il formaggio. Mangiato al naturale
risulta troppo blando, ma preparato con la ricetta classica che prevede la
cottura in padella con abbondante burro diventa una bontà, da gustare con la
polenta (come prevede la tradizione) oppure con fette di pane tostato. Se avete
l’occasione di visitare le valli bellunesi, acquistatelo e provate a
prepararlo, e ricordate che si conserva surgelato benissimo per alcuni mesi.
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