Cucina etnica

Tutte le ricette etniche de La Cuciniera Moderna, o meglio tutte le ricette dal mondo, infatti anche la cucina americana o francese io la considero etnica.

Cucina austriaca

• Padellata tirolese

Cucina Americana

• Brownies (al cioccolato bianco)
• Pancake (all'italiana)

Cucina francese

• Cassoulet
• Clafoutis di ciliegie
• Insalata nizzarda
• Tartiflette

Cucina inglese

• Roast beef

Cucina libanese

• Caviale di melanzane (baba ghannoui o baba ghannouge o baba ghanouj)
• Cetrioli e yogurt
• Hummus di ceci
• Taboule 

Cucina portoghese

• Caldo verde
• Polpette di baccalà

Cucina spagnola

• Gamberi al pil pil
• Tortilla di patate (al forno)

Cucina turca

• Melanzane dell'imam svenuto

Cucina svedese

• Salmone marinato