La Cuciniera Moderna

Ogni estate preparo il ragù di verdure , ed anche in gran quantità, perché oltre ad essere una ricetta facile, ovviamente di stagione, ve...

Esistono tantissime ricette di gazpacho in Spagna, si dice che siano tante e quante i mortai e i pestelli (detto che deriva dal fatto ch...

Il clafoutis di verdure estive appartiene sicuramente alle ricette torte salate , ma è decisamente particolare sia per il modo in cui si ...

La pasta con verdure che vi propongo oggi dovrebbe essere indicata più precisamente pasta con verdure saltate , ma per dire tutta la v...

Le friselle sono delle piccole ciambelle di pane cotte due volte, per permettere di conservarle a lungo, ma per questo sono anche molto ...

Questa insalata di pasta fredda la ho battezzata alla piemontese, perché è stata ispirata da questa cucina regionale, ma non è assolutam...

Con questo sugo di peperoni potete preparare una buona pasta estiva , molto gustosa e abbastanza leggera. Volendo proporre questa rice...

Il bagnetto rosso è una tipica salsa piemontese, da servire assieme al bollito misto , assieme al bagnetto verde e ad altre salse; m...

Peperoni e acciughe , dove per essere precisi si tratta di peperoni al forno e di acciughe salate , è un tipico piatto della cucina piem...

La peperonata è un classico contorno della cucina italiana, perfetto per accompagnare piatti di carne o a base di uova; e come per tutt...

Questa saporita pasta con salsiccia e peperoni si prepara con i peperoni cruschi , cioè con peperoni secchi .  I peperoni cruschi sono d...

La panzanella è un'insalata a base di pane e verdure originaria della Toscana, ma oramai diventata parte della cucina italiana . Si ...

Questa ricetta per la braciola di maiale ai peperoni è un'idea semplice ma molto gustosa per portare in tavola la carne , sia ch...