La Cuciniera Moderna

Le polpette con piselli sono un piatto classico della nostra cucina, ma la ricetta che vi propongo oggi è nuova, leggera e profumata gra...

A Genova e in tutta la Liguria la coratella si chiama " bianco e nero " ( giànco e néigro in dialetto), e per essere chiari ...

Il filetto di maiale al curry che vi propongo oggi è in fondo una ricetta per preparare un salume casalingo . Infatti, si tratta di una ...

La carne con i carciofi è un ricetta facile, perfetta per gustare al meglio questa verdura di stagione. La versione della carne e carcio...

Il chili o più precisamente il chili con carne è un famoso piatto che arriva dall'America, sicuramente avrete visto in televisione i...

Nel blog della Cuciniera Moderna trovate anche le ricette capriolo , infatti io amo molto la selvaggina , e ogni volta che posso la cucin...

Amando le frattaglie le mie ricette cuore non sono quelle smancerose che appaiono nel periodo di San Valentino, tutte cuoricini e colore...

La lingua in salsa verde è una classica ricetta piemontese che purtroppo al giorno d'oggi tende ad essere dimenticata, sia perché r...

Non so se questa insalata di cappone sia una autentica ricetta della cucina mantovana , ma ho scoperto questa ricetta in un ristorante d...

Queste girelle di pollo sono rigorosamente una ricetta light , oltre ad essere gustose e carine da vedere, e possono essere l'idea p...

La cima genovese è veramente un grande capolavoro della nostra cucina, partendo da ingredienti poveri (uno taglio di carne poco pregia...

Il tonno di coniglio è una classica ricetta piemontese , molto facile da preparare anche se richiede un pochino di tempo. A me piace c...

Per sfuggire alla banalità delle comuni ricette petto di pollo non si deve per forza ricorrere a sacchetti o cose che sembrano carta mos...

Siete stanchi della solita bistecca , e volete un modo saporito per servire la carne? e per di più vorreste anche una ricetta non troppo ...

Tra i secondi piatti primaverili non può mancare la carne con i piselli , ma non una qualsiasi  carne e piselli , magari una delle tante...

Agnello e carciofi è un abbinamento perfetto, ed è alla base di tantissime ricette, per esempio in umido o al forno, ma se sceglierete d...

Se cercate delle ricette economiche la guancia brasata è una ottima idea; si tratta di un secondo piatto molto gustoso, facile da fare, ...

Prima di tutto questo pollo al curry non è una ricetta etnica , presa dalla cucina indiana , ma semplicemente un piatto a base di pollo ...

Il vitello con funghi è una ricetta di casa mia, cioè un piatto che mia mamma preparava frequentemente, ma che sicuramente non appart...

Continuiamo con le ricette avanzi , infatti queste polpettine in brodo si fanno con gli avanzi di bollito ; si tratta di un piatto molto...