La Cuciniera Moderna

Ogni estate preparo il ragù di verdure , ed anche in gran quantità, perché oltre ad essere una ricetta facile, ovviamente di stagione, ve...

" Melanzane alla parmigiana " leggete bene il titolo di questo post, per non aspettarvi poi la classica preparazione napoletana...

Tra le mille ricette melanzane oggi ho scelto questa particolare salsa, una preparazione molto saporita e che è un vero jolly della cuci...

Le verdure ripiene (che chiamiamo semplicemente "i ripieni") sono uno dei vanti della cucina ligure, e senza falsa modestia po...

Il clafoutis di verdure estive appartiene sicuramente alle ricette torte salate , ma è decisamente particolare sia per il modo in cui si ...

La pasta con verdure che vi propongo oggi dovrebbe essere indicata più precisamente pasta con verdure saltate , ma per dire tutta la v...

Le melanzane al funghetto sono una gustosa ricetta ligure , e devono questo particolare norme proprio ai funghi, infatti nella nostra cu...

Questa ricetta melanzane dell’imam svenuto , arriva dalla cucina turca , e fa veramente onore al suo nome; infatti si dice che quando ...

Questa è la mia ricetta per la parmigiana di melanzane , che vi propongo dopo anni di tentativi fatti provando ricette più o meno origin...

La pasta alla Norma è una classica ricetta siciliana, da preparare con melanzane fritte , salsa di pomodoro e ricotta salata, buonissima...

La cucina libanese ci propone il caviale di melanzane , cioè una gustosa crema di melanzane che essendo deliziosamente saporita viene ch...